黑虎虾: 7-8只， 大蒜: 2瓣， 生姜: 1小块， 胡椒粉: 适量， 料酒: 1勺， 番茄膏: 2勺， 生抽: 1勺， 糖: 少许， 盐: 少许， 白芝麻: 少许， 香菜: 少许
1准备制作食材。
2黑虎虾解冻，洗净去虾线，剪掉虾爪后控干，加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。
3姜蒜切片，番茄酱、生抽、糖、盐和适量水调匀成酱汁。
4锅烧热，倒入黑虎虾快速翻炒至变色盛出。
5锅烧热放少许底油,放入姜、蒜爆香，将调好的酱汁倒入。
6放入黑虎虾翻炒片刻，待虾身吸饱酱汁后出锅。
7撒上少许炒熟的白芝麻和香菜叶即可。
虾线可以用牙签从虾背第二节处扎入后挑出。 调味品用量请根据个人习惯进行调整。