鲫鱼: 1条， 姜: 2片， 油: 炒菜的量， 盐: 少许， 葱: 2段， 香菜段: 少许， 料酒: 少许
1菜锅里放油，等油热了，把洗干净的鱼放油锅里，等一面煎至金黄色翻另一面继续煎至金黄。
2煎鱼的同时记得放姜片，倒少许料酒，让料酒的挥发把鱼的腥味带走，再把准备好的热水倒入煎好的鱼锅里，然后放葱段，中小火顿5分钟。
3放豆腐，看汤炖的白白的，鱼也看着软烂，这时这倒菜就好了，别忘了还有香菜呢?出锅前撒上香菜和少许的盐巴。哈哈……大功告成！美味的鲫鱼豆腐汤就出锅啦。