五花肉: ， 东北酸白菜: ， 葱姜蒜: ， 花椒: ， 八角: ， 盐鸡精: ， 胡椒粉: ， 粉丝: ， 美极鲜酱油:
1将五花肉凉水下锅，加入葱姜、八角花椒，煮开后撇去浮沫再煮四十分钟捞出晾凉，肉汤用漏勺打去作料待用。
2东北酸菜两包挤去水分，锅内下油烧热，将酸菜下入大火爆炒，再将肉汤下入煮开后熬五分钟，再根据汤味调入盐、鸡精和胡椒粉，
3将煮好的五花肉片成薄片，下入汤中煮十分钟，再下入泡好的粉丝煮十分钟。
4将蒜瓣拍碎，加入美极鲜酱油制成蘸水。