原料

小麦面粉: 3大勺， 土豆淀粉: 7大勺， 开水: 适量， 猪肉: 适量， 白菜: 适量， 葱: 一根， 姜: 3片， 油盐酱等等: 就是调馅儿用的

步骤

1先把面粉倒到盆里，一边加滚烫的开水，下边用筷子搅拌，直到将面粉搅成絮状。

2然后一点点的将土豆淀粉和进去，太干的时候加开水，揉面。注意，一定要加开水，否则做出来不筋道。

3把面和好后，就可以跟做水饺一样的包蒸饺啦～

4最后放蒸笼里蒸大约30分钟，就可以吃啦～

小技巧

一定要开水，一定要开水！ 我这次做的是白菜猪肉馅儿的，个人觉得，肉最后自己手剁，不要用机器，感觉这样做出来的好吃。 和好的面软硬一定要适中，太软黏糊，太硬擀皮的时候太容易破了，而且蒸出来皮儿硬。 小麦面粉和土豆淀粉的比例在3比7，面粉太少，不筋道，皮儿不透明。