原料

意面: 看胃口， 牛肉碎: 400g， 虾: 4-5只， 番茄块罐头（diced tomato）: 半罐， 番茄沙司: 半罐， 洋葱: 半颗/一颗， 黑胡椒: 适量， 蔬菜丁: 适量， 蒜: 1-2瓣， Cheese: 根据喜好加， 料酒、盐:

步骤

1准备食材。

2烧一锅水，取吃得下的量的意粉下锅煮，加少许盐。根据意粉粗细，大概需要煮15-20分钟左右。

3牛肉末和虾分装小碗，加料酒、盐、胡椒腌制。 洋葱和蒜切丁备用。

4热锅，倒橄榄油，洋葱和蒜丁入锅翻炒出香味。加入牛肉末继续翻炒。

5牛肉变色之后加入番茄块和番茄沙司，大概半罐的样子。 之后再加入蔬菜丁（我买的是玉米粒青豆胡萝卜混合）。

6快煮好的时候加入腌制好的虾仁，最后放虾这样口感不会太老。

7最后加盐调味。出锅放到玻璃容器里，之后可以保存在冰箱里。

8意粉这时候也煮好了，过凉水沥干，（洗凉水澡这一步很重要，口感会更Q弹）然后加点橄榄油拌匀。

9装盘，肉酱浇在意粉上，撒少许黑胡椒，也可以根据喜好撒点cheese。 开吃！ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

小技巧

番茄块罐头也可以用新鲜番茄代替，不过番茄沙司是必要的因为这样口感和上色都会更好。一定不要省著放！让它们自由地在锅里奔跑。 注：番茄沙司跟蘸薯条吃的那种番茄酱不太一样。番茄酱是那种亮亮颜色丝绸般顺滑的感觉，番茄沙司更像是把番茄用榨汁机打碎而成的产物。