切糕

原料

糯米: 200 克, 红枣: 适量

步骤

1糯米用冷水浸泡4小时以上,控干水分,上蒸锅,上汽蒸15分钟左右。揭开锅盖,往糯米里倒入开水,边倒边搅拌,一直搅到跟粘稠糯米粥样的,再继续蒸12分钟。 大枣洗干净同样放进锅里蒸。

2熟了以后,取容器,我用的玻璃保鲜盒,先铺一层保鲜膜,放一层糯米放一层枣。我把枣事先切开去核了,这样吃的时候就不用吐核啦。

3一层糯米一层枣放好以后,将保鲜膜覆好,上面压上重物,我压了一壶醋?

4压一晚就行。冬天屋里有暖气室温太高了,我就给放冷藏里了。第二天拿出来切小块,随吃随去,香甜软糯。


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