里脊: 克， 辣椒: 个， 料酒: 一勺， 生抽: 两勺半， 蚝油: 两勺左右， 老抽: 半勺多， 葱蒜: 末， 盐: 半茶勺， 姜: 丝， 糖: 半茶勺， 淀粉: 适量， 香菜: 适量， 麻油: 半勺， 白胡椒: 适量， 水: 适量
1里脊肉切丝，用生抽，白胡椒，麻油，料酒腌制
2热油，将里脊丝爆炒变色，盛出
3热油，下葱姜蒜，下辣椒煸炒一会儿，放入肉丝，调好的料汁（生抽，老抽，料酒，白胡椒，盐，麻油，糖，淀粉）
4最后下入香菜段生即可盛出装盘