香甜枣糕

原料

红枣: 60g, 红糖: 70g, 玉米油: 80g, 普通面粉: 150g, 牛奶: 60g, 鸡蛋: 4个, 泡打粉: 4g

步骤

1红枣提前切成丁,牛奶倒入,侵泡至牛奶被充分吸收,我是前一天晚上准备好的。

2鸡蛋加入红糖,打蛋器高速起大泡,在低速打三分钟,鸡蛋液成粘稠小泡。

3加入泡好的红枣,低速打匀。

4筛入准备好的面粉与泡打粉,由下向上搅拌均匀。

5倒入准备好的八寸方形蛋糕模中,轻轻震荡均匀,放入预热170度的烤箱中,30分钟即可(根据个人烤箱决定)

小技巧

以上只是自己记录的过程,方便下次使用


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