羊腿肉: 500克， 芋艿: 150克， 蒜叶: 少许， 葱姜: 适量， 料酒: 少许
1羊肉切块洗净，在沸水锅内钞去血水，捞出用清水冲洗。
2中火烧热砂锅中的油，放入葱段、姜片和辣椒爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
3加入洗净的芋艿小火继续煲至芋艿软糯
4根据自己口味调味加入少许大蒜叶提鲜去膻，然后可以出锅啦