鱿鱼: 500g， 青红辣椒: 各一只， 葱姜蒜: 若干， 蒜苗: 一根
1鱿鱼洗干净切好纹路、青红辣椒切好备用
2鱿鱼过水焯一下、卷了就可以拿出了、放在一边备用。煮久了会老。
3葱姜蒜及蒜苗小红椒过油爆香、小红椒决定辣度、可酌情增减。加一点豆瓣酱炒香。
4加入鱿鱼和辣椒炒、放一点酱油、花椒粉调味、因为加了豆瓣酱就不需要放盐了、没有豆瓣酱可酌情放点盐。爆炒后、放点蚝油就可以出锅了。非常香辣、适合米饭哦！爽口的很！