茄子: 4小根， 元葱: 一个， 韩国辣酱: 一勺， 韩国大酱: 半勺， 盐: 少许， 糖: 一小勺， 蒜: 两个， 淀粉: 一勺
1把茄子分成四等长条上蒸锅里蒸一开
2蒸好的茄条切成三段
3元葱切成碎块
4蒜切成薄片爆锅
5加入切好的元葱
6元葱炒到透明时加入茄子翻炒
7辣椒酱，大酱，盐，糖，100ml的水一起搅拌均匀
8把搅拌均匀的倒入锅中
9盖上锅盖小火闷至锅中汤剩下1／3的时候加入淀粉勾芡
10关火
11盛盘