韩式酱闷茄子

原料

茄子: 4小根, 元葱: 一个, 韩国辣酱: 一勺, 韩国大酱: 半勺, 盐: 少许, 糖: 一小勺, 蒜: 两个, 淀粉: 一勺

步骤

1把茄子分成四等长条上蒸锅里蒸一开

2蒸好的茄条切成三段

3元葱切成碎块

4蒜切成薄片爆锅

5加入切好的元葱

6元葱炒到透明时加入茄子翻炒

7辣椒酱,大酱,盐,糖,100ml的水一起搅拌均匀

8把搅拌均匀的倒入锅中

9盖上锅盖小火闷至锅中汤剩下1/3的时候加入淀粉勾芡

10关火

11盛盘


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