1号组合早餐:翻炒吧蔬菜丁

原料

鸡蛋: 1个, 西红柿: 1/2个, 培根: 1片, 土豆: 1/4个, 白萝卜: 圆口厚切片1片, 黄瓜: 圆口厚切片3-5片, 老豆腐: 方口厚切片1片, 紫洋葱: 圆口切片2-3片, 小葱: 2根, 大蒜: 1瓣, 芝士粒: 一小把, 西兰花: 两小朵

步骤

1不粘锅喷上油,敲一只鸡蛋在锅里,撒上少许葱花,小火等蛋白凝固成型后颠锅翻面,稍微煎至蛋黄刚熟的状态起锅

2煎培根:不粘锅不用另外放油,洋葱切丝(还要留一部分洋葱备用),大蒜拍碎,小葱切末,下锅爆炒出香味,放培根两面煎熟。tips 1培根会出油,所以不用另外放食用油了;2培根不要煎得太老,刚熟的状态口感最好;

3土豆、白萝卜、黄瓜、豆腐、洋葱切丁,不粘锅喷上少许油,下蔬菜丁翻炒两下,撒上芝士粒、食盐、黑白研磨胡椒继续翻炒至芝士融化

4切半块西红柿,摘两朵西兰花沸水焯熟,和煎蛋、培根、蔬菜丁一起摆盘即可


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