花螺: 1000G， 花雕: 适量， 豆瓣酱（或桥头麻辣炒龙虾料）: 适量（一包）
1花螺用水冲洗干净
2坐锅热油，把红油豆瓣酱（炒龙虾料）下锅爆香，最近发现桥头牌的麻辣拆龙虾料比豆瓣酱效果更好
3花螺下锅，倒入刚刚没过花螺的花雕酒，加入盐，糖等调味，大火烧一下，让酒精充分挥发...再转中火盖上锅盖焖3分钟就可以起锅了！
