蒜苔: ， 牛肉: ， 盐: ， 姜: ， 蒜: ， 酱油: ， 番茄:
1牛肉很嫩，切成小方片，不要腌制，原汁原味。
2舔干净切小片块，蒜拍小拌
3牛肉多于猪肉【我们家吃菜籽油，3牛肉:1猪肉，这样配有猪油香】 切一个青椒，切碎放入，会压低浓浓的蒜味。
4蒜台切断，放一点白糖腌制，炒出来的味道会很脆。
5撒盐，即可。
蒜苔如果不放白糖腌制，会不那么脆。