原料

豆瓣酱: 两大勺， 酱油: 一大勺， 芹菜杆: 若干， 面粉: 适量（裹母蟹用）， 姜: 适量， 葱: 适量， 蚝油: 一大勺， 鸡翅: 8 只， 蟹: 三只（3.5-4 两. 三口之家足够吃了）， 藕: 一节， 豆腐果: 若干， 糯玉米: 一根， 猪油: 一大勺

步骤

1处理干净大闸蟹. 剪掉爪尖. 蟹脐.对半切开..

2母蟹直接蘸面粉. 下油锅小火煎炸一下.固定蟹黄

3煎炸好捞起待用.准备配菜.配菜根据个人喜好....

4配了点翅中. 熊娃爱吃. 提前用姜片. 料酒.生抽. 白胡椒粉腌制了一下. 简单煎一下..

5下葱姜蒜（留一点葱姜蒜炒配菜）油热后下豆瓣酱. 再放蟹肉. 翅中，爆炒至八成熟..

6爆葱姜蒜. 配菜烧至八成熟时. 倒入蟹肉. 翅中.....小炖一会. 水不够可添加点..

7最后放入玉米（玉米是早上剩下的熟玉米）大火收汁..

8芹菜可放下面垫底. 也可直接撒上去.. 起锅....

小技巧

1 关于调料，各位可以根据自己的口味放.好辣口的. 可添加点麻辣烫料底 2 豆瓣酱和蚝油都是咸味的.所以放盐时要悠着点