消化饼干: 50g， 黄油: 30g， 奶酪: 60g， 酸奶: 150g， 牛奶: 40ml， 鲜奶油: 80ml， 细砂糖: 30g， 吉利丁粉: 8g， 凉白开: 40ml， 爆米花: 若干
1黄油隔热水软化，消化饼干碾碎后与软化的黄油一起搅拌均匀。将混合后的消化饼垫入蛋糕模底部，压平实。
2奶酪温室软化后，加入20G细砂糖，搅拌均匀后，再加入酸奶和牛奶后均匀混合。
3鲜奶油分多次加入10G细砂糖，用打蛋器打发。后将前处理好的奶酪酸奶与其相混合，用板刀搅拌均匀，表面光滑即可。
4吉利丁片加入凉白开，等待片刻，待其凝固后隔热水融化，再加入之前准备好的奶酪酸奶鲜奶油糊中，快速搅拌后倒入蛋糕模，最后放入冰箱冷藏一晚上，脱模即可！
5因为女儿比较喜欢吃小熊QQ糖，所以用QQ糖做点缀！6寸蛋糕，看上去比较单调，就找出家里的还没吃的爆米花，做点缀，样子还不错！
P.S.我用的酸奶是明治的品牌，本身比较甜，所以没有放太多的细砂糖，如果选择原味酸奶，可以增加细砂糖的比例！而且明治的酸奶本身比较厚，味道比较醇正，效果会比较好！