鸡肉: 1/4只， 豆腐: 随量用刀开口or一开二， 葱: 切段， 香菜: 切段， 姜: 适量， 蒜: 适量， 蚝油: 适量， 酱油: 适量
1将鸡肉切块，加入生粉，少许盐，油，搅拌均匀（发现家里还有小块排骨。。也被我放了进去）
2豆腐洗洗，用手抓干水
3烧红锅，放油，爆香姜蒜，最好把葱白也放进去爆炒，然后放鸡肉，爆炒
4鸡肉有7-8成熟的时候，把蚝油，酱油，水，适量盐混在一起搅拌，倒进去，刚好没过鸡肉。（重口味的酱油多点加蚝油混一起，加少量水。）加入豆腐，翻炒一下，盖锅盖，转中火。
5收汁差不多的时候，把切段的葱和香菜放进去，翻炒一下，出锅！！^_^