茄子: ， 肉馅: ， 青椒: ， 葱花: ， 韩式辣酱: ， 韩式大酱: ， 料酒: ， 海鲜酱油: ， 胡椒粉: ， 橄榄油:
1茄子切滚刀块，如微波炉中火叮3分钟，取出备用
2肉馅拌入葱花后加适量料酒、酱油、胡椒粉搅拌均匀
3青椒小切丁备用
4取适量辣酱和大酱放入碗中，加大半碗温水调匀
5过热倒油，加入肉馅快速翻炒
6加茄子块继续翻炒一分钟
7调好的酱汁倒入，并加入青椒丁
8小火炖5-10分钟，以酱汁量为准，出锅盛盘即可
第一次尝试用微波炉先把茄子热熟，很方便，而且号称非常吸油的茄子，按这种方法确实做出来不油腻。