排骨: 250g， 黑豆: 约100g， 红枣: 2粒， 姜: 2片， 胡萝卜: 1个
1将排骨洗净，放进烧开的热水中去除血末，可以丢蒜头进去杀菌，但不宜太多，否则蒜味太重，不放也可以。
2萝卜削皮，45度角把萝卜切成椭圆形片。不需太厚。
3大概8分钟后把排骨捞起来洗干净，锅内的水倒掉，重煮开水，然后把和萝卜、黑豆、姜片一起放进烧开的白开水中（约一大碗，盖过汤料就好）
4大火煮5分钟后，用小火再熬45分钟，加盐，即可享用。
黑豆不易烂，建议先浸泡一晚。我是因为口腔溃疡，试一试微博流行的黑豆水，所以煮了黑豆，吃不完所以用来煮汤了，而且后来我是倒进去炖锅慢煮了约两小时，所以汤的颜色不会太黑。可以放几滴醋让猪骨的钙出来。 也可用蜜枣代替红枣，汤会更甜，但是如果汤少的话一粒蜜枣的威力就很够了哦！ Enjoy cooking!