肉腿肉馅: 适量， 葱: 适量， 姜: 3片， 蒜: 4瓣， 真空小竹笋: 一根， 长豆角: 适量， 老北京甜面酱: 一盒， 料酒、老抽、盐: 适量， 红薯粉: 少许
1葱、姜、蒜切末备用。长豆角、竹笋切丁备用。
2少许红薯粉加水调和放置一旁，最后勾芡用。
3冷锅加油烧至8成热下葱、姜、蒜爆香。猪肉馅入锅炒散加料酒、老抽适量。加入半盒甜面酱炒匀。
4肉末炒匀变色后加入鲜笋丁、豆角丁炒匀。
5最后加水与菜持平，加适量盐（可以多加不然拌面时候不咸），水收一半时候加勾芡汁，出货前在家一勺甜面酱搅匀。
6面煮好出锅，过下冷水更Q弹。成一大碗加酱就可以吃啦٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ