白萝卜1大根: 1棵， 糯米粉: 50g， 胡萝卜: 半根， 洋葱: 半个， 苹果: 1个， 韭菜: 1把（20根左右）， 白芝麻: 少许， 鲜虾酱: 30g， 韩国辣椒粉: 120g（可酌情）， 鱼露: 50ml， 盐: 150g， 糖: 2大勺（可酌情）， 韩式辣酱: 2勺（可酌情）
1将白萝卜洗净，不用去皮，切1厘米左右方丁，沥干水分，撒入盐，数小时后，会出许多汤，挤干盐水捞出，备用
2糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后小火加热，边煮边搅拌。直至黏稠，关火，放一旁晾凉，备用
3胡萝卜、苹果、洋葱、蒜、姜切丝，放入料理机搅成泥
4将果泥倒入放凉的糯米粉中，并加入鱼露、韩国辣酱、鲜虾酱、辣椒面、白糖、白芝麻、切成小段的韭菜，搅拌均匀
5将沥干水分的白萝卜倒入调料糊中，搅拌均匀，（如果是淹白菜，就可以放一片白菜抹一层调料糊）
6盖好盖子，发酵几天就可以吃了