【新手烘焙】苹果派 Applecake

原料

Sugar(白糖): 1/3cup, Butter(salt butter)黄油(有盐无盐随意,在此选用的是有盐): 50g/60g, Self rasing flour(自发粉): 1/2cup, 如果用的是低筋面粉在此要加泡打粉baking power/B.P: 1/2tbsp, Lind of lemon grated柠檬皮(稍稍一些柠檬皮增添风味): 注意是黄色部分,白色部分会发苦的, Milk(牛奶): 1tbsp milk, Large egg(蛋): 1, Aplle: 1(1+1/2), Lind of lemon grated柠檬皮(喜欢的话可以放,增添风味的): 白色部分是会发苦的,注意擦黄色皮就好, Brown sugar(红糖): 1tbsp, Cinnanon(肉桂粉): 1tbsp

步骤

1准备好材料,开始动手吧:烤箱预热上下层180°预热10分钟。

2准备派馅料:一个半或一个苹果去皮切小块,放置锅中加入1/2杯水煮20分钟左右,小心水溢出来哟!之后放置派模具中,撒入些许柠檬皮(可省略)。

3准备派皮混合物:50克或60克有盐黄油(无盐黄油也可)微波加热30秒左右,倒入1/3杯或者1/2杯白砂糖搅拌均匀。打入一整个鸡蛋,搅拌均匀。筛入1/2杯自发粉(或者1/2杯低筋面粉+1/2茶匙泡打粉),混合均匀。搓入少部分的柠檬皮,一点点就好,混合均匀!

4准备覆盖:①可以先添置苹果,将步骤三的混合物覆盖在表面。②可以先将步骤三的混合物填入模具容器中,再将煮好的苹果嵌入混合物中。在此,食谱中使用的是方案①

5准备派表面:1茶匙的肉桂粉+1茶匙的红糖混合,均匀的撒在派表面。 准备烘焙:入已经预热好的烤箱中,180°(并不用刻意注意上下火)20-25分钟不等。

6准备茶点时间:这是一张有味道的图。

小技巧

1.煮苹果时要注意水不要加太多,小心溢出,可以适当加糖,如果觉得不够甜。 2.温度,时间可以根据个人烤箱脾气进行调节。 3.柠檬皮是纯属增添风味,有考虑过加点椰子粉如何。


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