原料

橄榄油: 3汤匙， 培根: 200克， 洋葱（切粒）: 2颗， 大蒜（切片）: 2瓣， 胡萝卜（切片）: 4根， 茴香球（切碎）: 1颗， 小胡瓜（切成1cm圆柱）: 2颗， 晒干的番茄（切粒）: 3个， 意粉: 453克， 欧芹（切碎）: ， 黑胡椒末:

步骤

1做酱汁. 步骤1： 煎锅中倒入橄榄油加热，倒入培根、肉碎、洋葱、大蒜。煎2-3分钟，直到培根出油，洋葱透明。

2做酱汁. 步骤2： 加入其余的蔬菜，搅拌，盖上盖子。偶尔翻转搅拌，直到食材变软变甜。

3煮意粉. 步骤： 在大锅盐水中烹煮意粉，沥干。舀入一匙烹煮剩下的汤水，使面微微湿润。

4将面摆到酱汁上，拌入欧芹和黑胡椒末。

小技巧

4人份。 “用任何搭配食材都能做，只要有培根和洋葱，你就能开始了。 我总是会在冰箱里存一包法式培根，在雨天会用一大块意式培根，或厚烟熏肉来替代。”