原料

鸡脯肉: 200克， 迷你黄瓜: 2条， 小红椒: 1个， 独蒜: 1/2瓣， 酱油膏: 2大勺， 芝麻酱: 2大勺， 辣椒油: 1又1/2大勺， 麻油: 1大勺， 白醋: 1小勺， 盐: 1/2小勺， 糖: 1/2小勺， 冷开水: 2大勺

步骤

1水烧开，加入鸡脯肉煮10分钟左右煮熟捞出放凉

2黄瓜切细丝，蒜压泥，小红椒切沫

3鸡肉放凉后用手撕细丝。将所有调味料入小碗调成味汁。将黄瓜丝铺在盘底，鸡丝铺中间，淋入味汁，撒上红椒沫即可

小技巧

1.煮鸡肉的汤不要倒掉，可以用做高汤。 2.判断鸡肉熟的程度是用筷子扎一下，不太费力能扎透就表明熟了。 3.这道菜全靠后期味汁的调制，所以在淋味汁之前可以先尝一下，按照自己的口味如果哪种味不足，可以适量加一些呢！