虾球: 800g， 葱姜蒜: 适量， 黄酒: 少许， 香叶八角桂皮: 各少许， 生抽: 少许， 白糖: 少许， 啤酒: 1罐， 干辣椒、花椒: 适量
1锅热放入比平时炒菜多一点的油，油热入姜蒜、干辣椒，花椒、香叶桂皮八角炒香，放入去头剪背去虾线的龙虾，爆炒几下
2倒入黄酒、生抽、白糖、盐翻炒入味，大约5分钟后倒入500ml啤酒加盖闷约15分钟
3起锅前撒入葱花即可