自制杏仁奶-素食者的牛奶

原料

110克: 生美国大杏仁, 1100ml: 常温矿泉水, 一捏: 海盐

步骤

1杏仁用冷水泡一晚或用热水泡30-60分钟,放入食物破壁机内,加入水和盐,可选择果昔自动模式或从低档逐渐加至高档共1分钟完成。

2用过滤豆浆的纱布扎成一个口袋,过滤掉杏仁渣。

3将杏仁奶倒入密封瓶内冷藏,可以保存3-4天, 喝之前摇匀。

小技巧

1.甜杏仁闻着香喝着苦,口感比较硬,中国大杏仁也是口感硬,但不苦也没有啥香,美国大杏仁做的杏仁奶口感柔软、略有回甘。


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