臭豆腐: , 茄子: , 葱: , 蒜瓣: , 红椒: , 盐: , 老抽:
1【准备】
2臭豆腐切小块
3锅中放少许油,臭豆腐入锅煎
4煎好盛出
5红椒切小块,蒜瓣切粒粒
6茄子切滚刀
7【制作】
8煎臭豆腐的油留在锅中,放蒜瓣粒爆香
9放茄子,大火炒至茄子变软
10倒一点点臭豆腐汁水
11一点点生抽
12盖上锅子略焖,茄子入味
13放煎好的臭豆腐
14放红椒,稍稍拌炒
15撒葱花,出锅
1、臭豆腐我用煎的,你可以用炸的。 2、茄子炒时候用大火炒软,然后放点臭豆腐卤汁。