简版纯正意大利面

原料

安佳黄油: 30-40克, 迷迭香: , 九层塔(罗勒叶): , 意大利面: , 黑胡椒粉(粗颗粒状的): , 芝士粉: , 盐+水: , 新鲜番茄(150克)+洋葱(半个): , 肉末(三分肥七分瘦): , 橄榄油: , 番茄沙司:

步骤

1做这个意大利面要用两个灶,一个煮面,一个用来烹制调味食材。

2现将番茄和洋葱洗净,切成小丁状,备用。

3这个是关键步骤,锅内烧水烧开后,再放意大利面,记住一定要加一勺盐,这样煮出来的面口感才劲道,并且入味。意面比较不容易熟,所以一定要煮透心。

4煮开后,放入盘中,加橄榄油拌匀。在你煮面的过程中,另外一个灶就开始烹调。

5先倒入适量的橄榄油,将切好肉末,放入锅中不断翻炒,目的是要激发肉的香味,肉炒好后,加入黄油,待黄油充分溶解后,加入洋葱不断翻炒。

6再加入番茄丁不断翻炒熬制成糊状,加入番茄沙司。

7熬制10分钟左右,看到有食材有一定黏性后,就可以加入迷迭香和九层塔。

8最后将面装盘后,淋上配料。撒上迷迭香,罗勒叶,芝士粉就可以开动了。

9保证你吃了还想吃!不过话说回来,自己在家做这个成本也不便宜,但吃起来太带感了!

小技巧

喜欢黄油味道重的可以多加点,这玩意太能激发人的食欲了。然而迷迭香和九层塔就很好的缓解这道佳肴的腻感。 另外一定要选择新鲜的食材,才能做好这道意大利面。


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