黑全麦面粉: 200克， 普通面粉: 200克， 酵母: 2克， 低脂牛奶: 一盒， 鸡蛋: 三个， 韭菜: 一小把， 粉条: 一小把， 豆腐: 半块， 葱姜蒜辣椒: 少许
1韭菜洗净沥干水分切大约一厘米小段，鸡蛋打散煎好放凉，倒入韭菜加少许芝麻油拌匀，豆腐切丁，粉条切小段，加葱姜蒜，生抽，盐炒香，放凉后和鸡蛋韭菜拌匀，好了，包子馅搞定！
2温牛奶和酵母搅匀，加全麦面粉和普通面粉，普通面粉可多一点，揉面到三光（手光，面光，盆光）的程度，盖上盖子或用保鲜膜封住盆口，放在温暖的地方，让它发酵，大概三四个小时
3面发酵完全后，全部取出加面粉继续用力揉，排气，然后搓成长条，切成一个个的面团，擀包子皮
4开始包包子了，手微握，让包子皮在手心里有个小坑，填馅，捏折，原谅我第一次包包子，捏的折不太好
5包好的包子放在蒸格里，盖上盖子再醒十五分钟，让二次发酵，然后开大火蒸十五分钟，关火停三五分钟掀盖子取出包子
6黑全麦包子成功了！???放凉后放冰箱冷藏，营养丰富的低脂早餐有着落了！
1.黑全麦面粉的发酵效果不如普通面粉效果好，所以最好普通面粉比例可以稍多一点 2.排气的时候可以加点小苏打