自制爱德华之吻

原料

杨梅: 一斤, 糖分: 2/3, 麦芽糖: 若干, 雪碧: 一杯, 水果: 若干, 柠檬: 若干

步骤

1杨梅去枝盐水泡一段时间

2锅里放杨梅 加水淹没杨梅(我加水比较多做出来比较水,想弄成果酱摸面包建议水少一点)

3煮5分钟后可以加糖分啦 这里糖分喜欢加白糖/冰糖都可以 糖的分量为杨梅的三分之二 根据自己接受的甜度可继续加

4加几勺麦芽糖(可不加) 添加后果酱有种麦芽糖的香味

5加柠檬汁(甜中带酸)

6继续煮到颜色变深 放凉就可以入罐子进冰箱了

7切一些喜欢的水果 加冰块 加果酱

8加入雪碧

9自制版的爱德华之吻就完成啦 剩下的果酱大概可以放一星期左右  

10一斤分量的杨梅成品分量大概就这样

小技巧

想做成果酱但是水太多不够稠的时候可以加1片吉利丁片3~5g


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