子姜啤酒焖鸭

原料

鸭: 半只, 仔姜: 块, 啤酒: 一瓶, 生抽: 半勺, 蒜: 瓣, 糖: 半勺, 盐: 一勺, 干红辣椒: 依个人口味, 青椒: 依个人口味, 八角茴香: 2个

步骤

1先将半只鸭肉切块,仔姜切丝,青椒切丝,红干辣椒切段

2加少许油将蒜和八角茴香爆香,在鸭肉倒入锅中水分炒干,

3将炒好的鸭肉倒入高压锅中,依次加入 盐、白沙糖、生抽、红干辣椒、啤酒(啤酒量完全盖过鸭肉即可)盖上锅盖焖至15~20分钟。

4焖至15分钟后将仔姜和青椒倒入盖上锅盖焖2分钟(锅盖不合上盖上在上即可)

5最后一步装盘出锅???


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