鸭: 半只， 子姜: 4两， 酱油: 勺， 冰糖: 克， 番茄酱: ， 桂皮，八角，香叶: ， 玉米淀粉(生粉):
1子姜洗干净切片，用番茄酱，糖，翻炒7成熟，盛起。
2用生粉，酱油腌鸭肉
3热锅冷油，煎炒鸭肉
4准备香叶，八角，桂皮
5加水，加盐，加蚝油，加糖，加点料酒，柱候酱焖
6出锅前加入子姜翻炒
子姜做菜前用白醋，糖，凉开水一起浸泡两个小时，味道更佳！