肥牛: 1包， 金针菇: 5元， 鸡油老干妈: 2勺， 油.盐: ， 蒜头: 5瓣， 干辣椒: 4个， 乾花椒: 1小把， 香菜.小葱:
1干辣椒花椒先干锅炒香备用，与此同时将肥牛解冻先焯水备用[肥牛焯水去碎杂质]
2锅下油7分热，下蒜末葱头
3按自己喜好度加入老干妈，我是加入2勺
4加入开水烧开
5水开后加入金针菇 水煮3-4分钟 [菌类还是稍微久点] 加入盐
6姜焯水过的肥牛下锅，2分钟起锅
7最后一步也是最关键一步，姜干辣椒花椒葱末香菜，油烧开浇下去