原料

龙虾: 1只， 蒜末: 一碗， 粉丝: 1小捆， 油: 适量， 香葱: 适量， 鱼露: 适量

步骤

1龙虾洗净备用

2从虾背上小心剪开

3从虾肚上小心剪开，并用小刀将肉切开。

4去掉虾线和肺，轻轻冲洗干净，放入垫好粉丝的盘子。

5切一碗蒜末，用开水烫过后下到油锅炸成金黄，倒入适量鱼露调匀备用。

6将调好味的金蒜汁浇在龙虾上，入开锅的笼屉蒸15分钟后出锅。

7撒上香葱浇上热油后即可上桌。