戚风蛋糕/海绵蛋糕: 两片， 淡奶油: 200ml， 抹茶粉: 15g， 花生碎: 一碗， 时令水果: 适量， 朗姆酒: 10ml， 砂糖: 15g， 糖粉: 2g
1水盆里放入冰袋或冰块，用无水无油的碗倒入淡奶油，加砂糖和朗姆酒打发
2用大号菊花嘴裱上白色奶油
3放上水果装饰
4洒上糖粉即可
5放入抹茶粉，打发至十分，可以裱花的状态
6底片蛋糕抹一层薄奶油放上水果丁
7在水果上再盖一层奶油
8盖上第二片蛋糕
9四周涂抹奶油
10花生粒铺满整个蛋糕，花生粒用擀面杖或者捣蒜罐弄成碎，尽量不要用料理机，那样研磨的太碎了会变成粉末
花生碎的好处就是不用把奶油抹的很平滑，口感上降低了奶油的甜腻。 朗姆酒没有可不用。 张晨辉，我爱你。