大蒜: 5克， 松仁: 15克， 橄榄油: 20毫升， 清水清水: 100毫升， 卡拉胶: 5克， 吐司:
1在橄榄油中将蒜片煎成金蒜备用
2在橄榄油中将松仁煎黄备用
3将煎过的20克橄榄油、15克松仁、5克金蒜、100克纯净水用手持电动搅拌器打成泥
4搅拌成丝滑的乳液状，因为松仁里含很多脂肪，然后不用过滤倒进模具里
5放置冰箱冷冻室冷冻30分钟
6冻实后在上面插上牙签在冷冻室备用
7溶解5克的卡拉胶和100克的纯净水至66°c,固化后卡拉胶会形成一层果冻质的膜。
8将冰箱里的冻乳剂拿出，分两次沾满卡拉胶，然后放在室温中等待内里的乳液融化变成液体
9将吐司面包压成圆形，180°c烤2分钟，用做搭配
10烤好的土司上滴些许橄榄油
11把乳剂球放在吐司上，撒一些盐片，旁边拜两颗松仁，松仁在烤箱烤一下会更香，然后我们就可以享用这倒餐前点了