青瓜: 两根， 紫洋葱: 半个， 水罗卜: 一个， 辣酱: 两汤勺， 红油: 1茶勺， 香醋: 2茶勺， 少许: 盐， 香油: 1茶勺， 鲜酱油: 2茶勺， 香菜: 少许
1黄瓜（也叫青瓜）刷净、切丝
2洋葱切丝
3水罗卜洗净切丝，香菜切碎，与其他食材放在一个容器里
4将辣酱红油、香醋、少许盐、香油、鲜酱油调匀，与上述青菜拌匀即可食用
辣酱是本人提前做好的，可一次多做点，放冰箱里可保存一周以上。做法是：将干辣椒碎用油炸香（小火即可），再加豆瓣酱、白糖、盐、五香粉煸香，凉凉即成辣酱。辣椒可自己定量。