红萝卜（分量要斟酌）: ， 洋葱: ， 猪扒: ， 隔夜饭: ， 鸡蛋4-5只（三人份）:
1红萝卜切滚刀 小颗（‘禄’住来切）
2中洋葱一开四，剥开
3白锅爆香洋葱，倒入红萝卜爆
4倒入热水，加盖煮
5猪扒要厚，否则柴。肥膏界开，洒盐，pepper，入锅煎（中大火，平底锅，无油）
6煎好的扒入汤锅煮，汁才好味
7番茄切到好烂，入锅煮
8汤汁倒入番茄汁内，入老抽 糖，用盐 糖调味
9炒饭：冷饭捏碎，倒一半蛋入锅，入饭，略炒后再入蛋炒（大火炒饭，锅边洒生抽）
10炒好后的饭入盘
11扒斜切开；汁浇入饭，铺满；扒放面，再淋汁
12烤炉上火，炉门不用全关，烤5min收收汁
煮红萝卜的水可以少点，否则难收汁