原料

新鲜白萝卜: 1根， 裙带菜 适量: ， 干昆布 适量: ， 泉水浸金枪鱼 1 tbsp: ， 味噌 适量: ， 葱花，牙签竖着划丝浸入凉水使卷曲: ， 鲣鱼花（木鱼花） 10g: ， 味醂 适量: ， 黑色魔芋块 一大块:

步骤

1先做高汤部分：干昆布稍作清洗后浸入一锅冷水30分钟，之后连着浸泡的水一起煮开后转小火煲煮30分钟

2加入木鱼花继续炖煮1－3分钟。关火盖盖闷一会儿后滤去昆布鲣鱼花，高汤即成。

3萝卜去皮切成2cm 厚的整段。放入锅中，加入高汤，味醂，金枪鱼碎，切成适口大块的魔芋以及泡开的裙带菜或者鲜海带条。大火煮开后转小火，炖煮至萝卜酥软。颜色半透明。

4将味增酱放入碗里。舀取汤汁化开后倒入锅中，继续炖煮3-5分钟，关火盖盖焖一会即可享用哦。上桌前缀以葱丝。