白葡青口

原料

新鲜青口: 1kg, 白葡萄酒(选适合海鲜的最好): 1瓶, 欧芹: 30g, 洋葱: 2-3颗, 黄油: 1块, 牛奶: 1杯, 黑胡椒: 1点, 柠檬: 1/2个

步骤

1把新鲜青口清洗,并用流动水冲洗(我买的是已经加以处理的)

2清洗并准备好欧芹和洋葱

3把洋葱、欧芹剁碎,并把欧芹叶子和茎分开,如用新鲜大蒜则一同剁碎

4黄油入锅

5锅中入欧芹茎、蒜末、洋葱碎并加以搅拌

6搅拌中放入黑胡椒

7不要把洋葱碎炒黑,加入白葡萄酒,然后煮

8白酒煮开以后加入青口

9挤入半个柠檬的汁

10搅拌后盖锅盖煮2分钟,开锅盖搅拌一下,再煮一分钟

11加入牛奶,煮开煮两分钟

12锅中加入欧芹叶

13搅拌~

14出锅~尽情享受吧☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

小技巧

青口一定要选新鲜的,白酒选for seafood的~


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