凉拌紫茄

原料

茄子: 1个, 青椒: 4个, 大蒜: 2个, 小葱: 一颗, 酱油: 一汤匙, 香醋: 适量, 味精: 适量, 麻油: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量

步骤

1茄子,青椒,蒜

2冷水上锅蒸10分钟

3蒜剁泥,青椒切成圈

4油润锅,蒜炒香后放青椒翻炒

5蒸好后晾凉备用

6撕,撕得美些,再美些

7炒好的青椒和蒜铺表面上

8切葱,调汁儿

9淋上汁儿,能甩两碗饭

小技巧

1.蒜炒香后放青椒一起翻炒这是关键 2.喜欢吃辣的亲们,还可以淋上红油


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