原料

西瓜皮: 500g， 蒜末: 10颗， 葱花: ， 花椒: 10-15， 辣椒（撕段）: 5， 醋: 3勺， 盐:

步骤

1西瓜皮去绿皮、红壤，留下青色部分切丝。

2油烧8成热，下花椒，片刻后下辣椒，然后是蒜末，翻炒几下，下葱花，放醋。

3放西瓜皮，大火翻炒，放盐，翻炒几下出锅，完成。

小技巧

不要翻炒太久，也不要早放盐，因为水会太多，如果水太多就放些淀粉吧。