芥菜: ， 焯好水的猪小肠: ， 豆腐: ， 咸橄榄: ， 姜:
1豆腐洗净切块，姜切片
2芥菜洗净切成段
3高压锅中放入猪小肠、咸橄榄、姜片，再加入适量的水。盖上高压锅盖，大火煮至上气后转小火继续煮20分钟
4待高压锅放气后，开锅取出小肠剪成小段后再放回锅中
5不用盖盖，煮开下入豆腐，烧煮一会儿
6加入切好的芥菜略煮即可
1、咸橄榄本身有咸味，就不要另外放盐了。 2、芥菜最后放，否则久煮会发黄。