原料

鸡蛋(带壳65壳左右): 2个， 牛奶: 240克， 细砂糖: 35克， 黄油(融化): 20克， 盐: 2克， 自制香草精(柠檬汁也可以): 2克， 低筋粉: 190克， 泡打粉(推荐日清): 5克， 淡奶油: 150克， 细砂糖: 10克， 草莓: 适量

步骤

1两个鸡蛋打散，加入2克香草精，35克糖，2克盐搅拌至糖差不多融化。

2加入240克牛奶搅拌均匀。再加入稍稍晾凉的20克融化黄油搅拌均匀。

3筛入190克低筋粉，5克泡打粉。

4用打蛋器轻轻来回搅拌均匀至顺滑。不要使劲绕圈拌。

5将面糊倒入硅胶杯，这样倒面糊比较方便。也可以用一个比较大的勺子舀面糊。 Ps，讲究的话面糊静止10到20分钟烙会更好。

6电陶炉300度加热不粘锅，如果锅子有点粘，可以轻轻抹一点点黄油。倒入面糊，等面糊表面出现如图小气泡，就可以翻面了。

7翻面继续烙20到30秒就好了。喜欢厚厚的面糊就多倒点。

8可以烙11张左右，150克淡奶油，10克糖打发到硬，一层松饼，一层奶油加草莓。

9可以享用啦。

10美美滴，夹馅儿可以按个人喜好，其实什么都不加就很好吃了。

小技巧

面糊越稀，松饼越薄，稠就相对厚一些，可以根据个人喜好调节面糊。 烙饼的时候全程小火。