芹菜叶: ， 土豆: ， 糖: ， 盐: ， 生抽: ， 香油: ， 太太乐鸡汁:
1土豆擦丝，丝尽量细一些，如果要自己手工切可能比较费事，尤其是刀工不好的同学，估计要累断手。芹菜叶剁碎，不用剁的特别碎，大概剁剁就好，喜欢大片叶子的就少剁两刀，喜欢碎一点的就多来两刀，看个人喜好。
2锅中放水烧热，先把土豆丝放进去，煮沸腾以后把浮沫捞走。可以多煮一会儿，这样土豆的香味才能全出来。然后就放芹菜叶进去，再煮几分钟。
3加一点点糖，适量盐，一点生抽和香油还有鸡汁。搅拌均匀。关火，完成！
不喜欢香油的可以不放，没太大区别。 鸡汁换成鸡精也行，主要是为了提鲜。