猪肚: 1只， 生抽: 酌量， 冰糖: 酌量， 白胡椒: 酌量， 花椒: 5克， 豆蔻: 5克， 八角: 5克， 茴香: 5克， 盐: 少许， 白酒: 酌量， 生粉: 酌量， 生姜: 5片
1清洗猪肚。放入生粉、盐、白酒反复搓洗直至没有异味为止。
2在电饭锅里依次把清洗好的猪肚放进去，放入生抽、盐、冰糖、白酒少许、生姜以及各种香料，加水没过猪肚。
3按下煮饭键，炖煮一个小时左右，转至保温，可以在此时加入其它材料如腐皮鸡蛋等进行卤煮。我比较喜欢吃豆泡，就加了进去。
4保温半小时左右可以捞起切片，开吃！