猪肘骨: 数条， 蜜糖: 若干汤匙（基于猪肘骨数量）， 芥末酱: 若干， 黑椒: 少许， 淀粉: 若干， 盐: 若干， 香草: 若干， 芫荽: 若干
1猪肘骨洗净之后，在表面涂上淀粉、芥末酱、香草、黑椒、蜜糖等调味料。一边涂抹可以一边揉捏一下，使得调味料在猪肘骨上更加入味。调味料的多少可以根据个人口味适当调整分量。
2在涂好调味料的猪肘骨上撒上芫荽腌制至少1个小时。时间长些可以更加入味些。
3将腌制好的猪肘骨放入蒸锅蒸30分钟左右。如果想要肉更加软烂一些，可以稍微再多蒸一些时间。
4蒸好的猪肘骨放入盛有少量热橄榄油的锅内简单煎炸一下，可根据个人口味控制煎炸时间长短。之后即可装盘饕餮。：）
如果烤箱方便，也可以直接用烤箱烤，会是另外一种特别的风味。可参考以下做法：