猪肋排: 500克， 意大利黑醋: 适量， 海盐 黑胡椒: 适量， 糖: 适量， 水: 适量， 姜片: 适量， 葡萄酒: 适量， 老抽 生抽: 适量， 紫苏: 适量
1猪肋排焯水洗干净沥干水分，锅里放葵花籽油，把排骨和姜片倒入锅里煸炒一下。
2放葡萄酒、少许老抽、少许生抽、放入意大利黑醋翻炒一会，加水淹没排骨并煮开，小火慢煨至排骨酥。
3意大利黑醋
4现磨海盐 现磨黑胡椒
5加糖收汁，再滴入几滴黑醋，放入紫苏快速翻炒，紫苏的香味带着黑醋特有的味道瞬间爆发，太神奇了。
6黑醋酱排完成，出锅装盘。
7来几张特写