鲳鱼: 3条， 剁椒: 3茶勺， 大蒜: 3半， 香葱: 1颗， 生抽: 3茶勺， 花椒: 8-10粒， 植物油: 30-50g
1把鱼内脏清楚，洗干净，用到画几下，方便鱼熟。
2把鱼摆盘，上面撒上剁椒和蒜丝，上锅蒸，开锅大约8-10分钟。
3取出蒸好的鱼把盘中水倒掉，放上香葱段和花椒粒。
4起火炒锅倒入油30g，油烧热看到锅里冒烟，说明油温刚好，关火停留30秒，把油泼到鱼上，上菜。