土豆: 一个， 淀粉: 五勺， 盐: 适量， 葱: 两棵， 鸡蛋: 两个
1土豆擦丝，小葱切碎，放容器里，打上鸡蛋，搅拌
2加入淀粉五勺，继续搅拌，最后加适量的盐
3热锅，倒油，调小火，待油热稍热，加入土豆丝，摊成饼状。待锅内饼成型，看饼边儿成亮黄色，翻过，煎另一边。
4煎背面成边儿也成亮黄色，即可出锅
5出锅的土豆饼